番薯喜板

12/06/2010 星期六 - 番薯喜板

自己会做的糕点太少了
来来去去都是蛋糕
哎呀！~~原来我只会做蛋糕 @_@
变化不多，不是吃到腻，而是做到腻了

最近很多博客都做这‘喜板’
nasi lemak lover博客里叫‘kikaku’
它真正的名是什么呢？
我从没看过，也没听说过
蒸好了就给妈妈看，她也没看过吃过
对我们来说真是特别和新鲜
食谱我用‘星’的


番薯喜板（6个）

番薯泥 50g
清水 67g
糯米粉 43g
面粉 100g
幼糖 50g
即溶yeast 1/2小匙
植物油 30ml

1。用手把全部材料搅拌均匀。（面团还是有点粘粘的）
2。用湿布盖着发3小时。（面团是两倍大）
3。双手沾油，把面团分六份。
4。包入馅料，整圆，发10分钟。（我用15分钟，发一倍大）
5。水滚，蒸15分钟。（我用中火13分钟）

我喜欢这喜板，好吃，又简单，软软，QQ
这次有原味也有咖椰
有馅料的喜板，我比较喜欢，添加味道
我相信馅料用椰丝或红豆一定更加好吃