班兰椰浆戚风蛋糕 + 松饼

29/05/2010 星期六 - 班兰椰浆戚风蛋糕

今天工作半天，可以顺便去买椰浆
为了做这蛋糕才去买区区100克（RM0.80）
老板还问“买这么少啊！”

因为‘MIKIKO’ 写了这句‘熟习的味道’
我也想找回自己熟习的味道和回忆
采用了她介绍的食谱
为了方便记得和运用材料，所以食谱改了一点点

这戚风蛋糕很好吃，比上次的咖啡戚风还好吃
口感很合适我，松，软，绵
下次会用这食谱做别的口味的戚风蛋糕

本来想说带一些给同事吃
但自己和女二吃太多了，不够分给人
哈！哈！下次才做给她们吃好了

班兰椰浆戚风蛋糕 8”

蛋黄 4粒
细糖 70g
椰浆班兰汁 5大匙（五片班兰叶+80-90ml椰浆搅碎，过滤取汁）
油 4大匙
面粉 110g
发粉 1小匙

蛋白 4粒
细糖 70g
塔塔粉 1/2小匙

1。蛋黄+糖搅拌至糖溶解
2。椰浆班兰汁+油加入（1）内，搅拌均匀
3。粉类过筛后，加入（2）内，搅拌均匀即可
4。蛋白+塔塔粉快打起泡后分三次加入糖，打发至硬性发泡（大约12分钟）
5。取1/3的（4）加入（3）内，拌均后倒回（4）内拌均即可入模
6。底层，190度50分钟（蛋糕发高过模后，再烤一下会恢复和模一样高的高度）
7。倒扣，放凉才脱模

照片一时会拍的很好，一时又拍得不好
这次全拍的不美，颜色很深
真实的蛋糕没那么深的绿色
要各位迁就，迁就一下

不只烘焙好玩，连拍照也好好玩^^
左拍，右拍，蛋糕左摆，右摆的
纯粹玩玩啦！没拍照的天份 :P

这张是用手机拍的，这才是蛋糕真实的绿色哦！




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30/05/2010 星期日 - 松饼

上次不成功的松饼，变成了面粉糕
虽然面粉糕也是很好吃啦！
而且也是儿时妈妈常做给我们吃的点心
现在长大了，要吃都自己动手弄来吃，不用劳烦妈妈了

因为不成功，这次再次的挑战松饼
在‘小熊与厨房的非常关系’看到了这简单的食谱
决定比女二早起，弄给她吃

太方便了，很快就弄好了，
给我，直接吃就好，不必加蜜糖或牛油
原本的松饼也好吃，因为够甜
小孩的就要装饰一下，才会吸引她


松饼

原味优格 半盒
牛奶 半盒
黑糖 半盒
鸡蛋 1粒
低筋面粉 1盒
发粉 1大匙

1。把液体的材料搅拌后，加入粉类拌均即可。
（用200g的优格盒量）

冰厨没优格，改用牛奶好了
厨房也没黑糖，改用黄糖好了
低筋面粉也没，改用普通面粉好了

不用太在意啦！